船橋仲通り商店街にできたラーメン屋「中華そば蓮」食レポ

読者の方から情報提供がありました。

＜情報＞

京成船橋駅から歩いてすぐのラーメン屋「中華そば蓮」が気になっています。最近オープンしたばかりでとても綺麗。ガラス張り越しにカウンターがみえて、最初お寿司屋さんかと思ったくらいです。京成船橋駅から中央図書館に行くときによく通る裏道（近道）なので、是非いつか入ってみたいお店です。

【情報提供者：たんぽぽさん】ありがとうございます。

皆さんも気になる事やお店などあれば「情報提供フォーム」よりどしどしお寄せください！

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早速編集部が食べに行ってきたので食レポさせていただきます。

場所は京成船橋駅からすぐの、仲通り商店街の細い通り沿い。居酒屋の名店「一平」「加賀屋」のある通りで、筆者も個人的によく行く大好きな通りです。

加賀屋の隣、うなぎ鶴長の跡地にできていました。６月１日にオープンしたばかりの新店です。

なるほど「たんぽぽ」さんの言うように、お寿司屋さんと見間違える綺麗な店構えですね。

食券機はこんな感じ。

大きく３つに分かれていて、濃厚つけめん、濃厚中華そば、淡麗鶏そばの３種類があり、あとはトッピングとご飯ものと言う感じ。

今回は「味玉 濃厚中華そば」にしました。ホールの方に食券を渡すと席に案内されます。

店内はこんな感じでコの字型のカウンター席のみ。お寿司屋さんのようですね。

こだわりなど、読んでいるとお腹がぐ〜っと鳴りました（笑）。

こちらのお店は駅前の人気店「麺屋二代目弘」が運営する、別コンセプトのラーメンを出す新店舗なんだそうです。

おおー美味そうです。そして盛り付けが美しい。

スープは豚骨、鶏ガラ、魚介、香味野菜など数十種類の素材を掛け合わせて作られた濃厚なスープは、コクがあるけど上品でくどくなく、スーッと飲めます。

麺は北海道産小麦１００％の風味豊かな太麺で、三河屋製麺特注でスープにもよく絡みとてもうまいです。

味玉もよく味が染みて適度な半熟でした。

この真空低温調理の豚、鶏のチャーシューが本当に美味しかった。真空低温調理法は洋食で使われる技法らしく、肉の旨みを閉じ込めかつしっとりと仕上げるそう。生ハムのような感じでした。生ではなくちゃんと加熱処理されているので安心だそうです。

 

店構えのように、寿司あるいは割烹を食べにきたような、とても洗練された味の中華そばでした。次回はつけめんにチャレンジしたいと思います。

中華そば 蓮

住所／船橋市本町４丁目４２−８

TEL／047-409-2722

営業時間／（昼）11:00～15:00　（夜）18:00～22:00

定休日／月曜日（祝日の場合は翌日）

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