鎌ケ谷市右京塚にあるベーグル専門店「AZU BAGEL」実食レポ
鎌ケ谷市右京塚。右京塚神社の裏手を歩いていると…いい感じのお店を見つけちゃいました。

んっ?なんか看板が

ベーグル?

ベーグルと焼き菓子のお店か〜
おお〜こんなところにベーグル専門店があったんですね!知らなかったです。
私ベーグルに目がないんですよね。ベーグルとの出会いはその昔ファミマから出たベーグルサンドで、パラッパラッパーで有名なロドニー氏が書き下ろした「ベーグルくん」というオリジナルキャラのイラストが、パッケージに載っていて好きだったんですよね〜(どーでもいいわ)
ショーケースには色々な種類のベーグルがずらりと並んでいます。
「う〜むコレはまた悩むやつだなあ」

ショーケース1

ショーケース2
このまま悩んでいるといつまでたっても決まらなそうなので、オススメを聞いてみると「ブルーベリークリームチーズが人気ですよ」とのことで、ブルーベリークリームチーズ、プレーン、角切りベーコンとモッツアレラチーズとバジルソースの3つをチョイス。
お店のことを聞いてみた
お店は2016年6月にオープンして1年半が経つそうです。
店長の尾高杏沙さんが一人で切り盛りをしています。もともとは建築関係の仕事をしていたそうですが、ベーグルが好きで趣味で作っていた、その趣味が高じてお店をやってみることになったのだとか。
ベーグルは北海道産の小麦を数種類ブレンドし、天然酵母、きび砂糖、天日塩などできる限り体に優しい素材を選んで作っているそうで、ベーグルには卵、油、牛乳が使われていないので実はヘルシーなパンなのだそうです。
モチモチの食感は焼く前に一度茹でるからなんだとか、へえ〜知らなかった。
店名は杏沙(あずさ)さんの名前からとってAZU BAGELなのだそう。

お手製の屋号看板。いいですねコレ
実食
持ち帰って食べてみました。

3種類

ブルーベリークリームチーズ

ブルーベリークリームチーズ断面

角切りベーコンとモッツアレラチーズとバジルソース

角切りベーコンとモッツアレラチーズとバジルソース断面

プレーン

シンプルにハムとチーズをサンドしてみました
ベーグルの生地は、モッチモチでむっちりしていて、噛めば噛むほど味が出てくる感じでとても美味しいです。
ハードすぎず、柔らかすぎず、ちょうど良い絶妙な食感です。
また具材が結構たっぷりと満遍なく入っているので、食べ応えもあります。
かじった時に具材が少なくて“がっかり”するパンってありますけど、AZU BAGELのベーグルは思わず笑顔がこぼれます。
味は他にもいっぱいあって、もらった紙には22種類の味が載っていました。他にもスコーンやマフィンなどの焼き菓子もあり目移りしちゃいますね。
ベーグル好きはもちろん、パン好きの方もぜひ一度お試しあれ。オススメします。
AZU BAGEL
住所/鎌ケ谷市右京塚9-13
TEL/047-442-1809
営業時間/11:00〜18:00(ベーグル無くなり次第終了)
定休日/日・月・火
instagramアカウント→ https://www.instagram.com/azubagel/
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