ラーメンだってテイクアウト！京成大久保駅「麺屋 時茂 大久保店」【テイクアウトグルメ】
ようやくコロナの余韻も落ち着いてきましたが、お店のテイクアウトはまだまだ需要があります。少なくとも自称日本一ラーメンを食べているアスリート（自分調べ）こと一場治之進はテイクアウトの魅力をマッスル堪能しています。
今日もどこかで極上テイクアウトラーメンがないかとアンテナを張っていると、なななななななな何と！「あの」お店が極上「まぜそば」をテイクアウトしているではありませんか・・・。こりゃあもう事件ですよ事件！！「あの」お店に向かって京成大久保駅を降り立ちました。
あのお店・・・
そう・・・あの超極上鶏白湯ラーメンを出している「麺屋 時茂 大久保店（レポ２９：時茂 参照）」です。
「やって来ました麺屋 時茂！！」
「やはりテイクアウトやってますねぇ～期待マッスルですよこれは！！」
そう言えば、取材の時もこれぐらいの時期で・・これぐらいの夕暮れでした。あれから１年。「時茂 大久保店」は岡崎店長の指揮の元で地域の人気店になりました。
「と、とにかくラーメンを・・・岡崎さぁ～ん！！！！」
社長の正木さんは草加本店にいらっしゃるそうで、岡崎店長が迎えてくれました。
入店すると、忙しそうにラーメンを作っている岡崎さんがいた。
「イチバさん・・・パンプアップしましたねぇ～」と気さくに話しかけてくれる岡崎さん。お客さんとのコミュニケーションを大切にしているので、店内の雰囲気が良い感じ。
券売機・・「醤油」又は「塩」の「まぜそば」に加えて「容器」を購入するとテイクアウトになる。
テイクアウトの「まぜそば」は「醤油」「塩」ありますが、券売機で購入して「容器代」￥５０－を追加購入する事でテイクアウトに出来ます。
テイクアウトでも迷うイチバ・・・今回は「醤油」と見せかけて「塩」に決めたらしい・・・。
イチバは迷いまくりですが、今回は前回食べたラーメン同様に「塩」をチョイスします。
「塩まぜそばのテイクアウトですね！！」と言って、手際よく作る岡崎さん。
作りながらでもお客さんとのコミュニケーションを忘れない。心温かい店主・・それが岡崎さん！！
今回はお店で調理した物を持って帰るスタイルです。「まぜそば」はこのスタイルが多く見られますね。
「気を付けて持って帰ってくださいね～大盛にしときました。」心遣いに感謝です！！！
記念写真をパシャリ！！！岡崎さん、頑張って下さい！！！
今度はお店でW完しますからね！！！
お家で「時茂」！！
・・・・・４５分後
帰って来たけど、まだ温かい・・手を洗って早速食べてみよう！！！
これが「時茂」のテイクアウト「まぜそば（塩）」だ！！
お店で作られた「まぜそば」をテイクアウト用の容器に入れるスタイルで、調理はいりません。まさに「お弁当」の感覚で食べ始める事が出来ます。生卵が別に付いているのが特徴ですね。
蓋を開けると「時茂」らしいビジュアルの「まぜそば」が・・・。旨そう・・。
「いくぜ！！」と意気込むも・・・一つ忘れている事に気づくイチバ。
「あっ・・生卵入れないと・・。」まさにマッスル寸止め。
「そうそう・・これこれ・・。」
「生卵注～入～マッスル！！」
「まぜそば」の中央に生卵を置いてみる・・。合わないはずがない。
こうして完成した「まぜそば：塩」。これは美味そう！！！
気を取り直して・・「時茂」！！
まずは麺と具を混ぜる作業から始まるのだ！！生卵が入るので、麺が混ぜやすくなっている。
まず手始めに下の麺と上の具を混ぜる作業から始まります・・・所謂・・・必殺天地返し！！！！（レポ１１：すけがわ参照）ですね。
タレと具が絡んだ太麺・・・。この麺に丼の全てが詰まっている。
全体の味つけとしては、丸く優しい塩を動物系の旨味が口の中に広がりますね。まさに「時茂」の「塩ラーメン」を汁なしで表現した印象です。「鶏白湯」の「塩ラーメン」の特徴である、吸い付くような優しい動物系の旨味が見事に「まぜそば」に仕上がっています。
正に・・・大きな期待を持って想像した通りの仕上がりで、この高いセンスは「さすが時茂」と言わざるを得ません。
旨味もタレも持ち上げる麺は「極上！！！！」の一言！！
麺は太ストレートで、モチモチ食感が特徴です。麺が主役になる「まぜそば」らしく、麺の存在感が強いですね。タレや具を持ち上げても、麺の食感が邪魔される事なく美味しく頂けます。
具のサニーレタス・・実は食感の中で重要な役割を果たしている。
具はフライドガーリック・サニーレタス・解し鶏チャーシュー・刻み玉葱で、共通する事は「麺に絡む事」「食感を楽しめる事」ですね。特にサニーレタスや刻み玉葱を使うあたりが凄いですね。ピシャリとハマっています。
食感によりフレッシュな印象を持たせる玉葱。これが麺だけの食感にさせないと言う役割を果たす。
食べながら唸るイチバ。「こりゃあ完成度高い！！」
そして、「時茂」の「塩」と言えば・・忘れちゃいけないのがレモン！！！入っていたレモンを後半で絞ります。
「時茂」と言うより「鶏白湯系」では定番のレモン・・これを絞ると・・。
後半にレモンを投入！！！すると・・・。
レモンを入れると、一気に清涼感のある「サラダまぜそば」に変身します！！！はっきり言って、全く別の「まぜそば」になりますね。もしかしたら、レモンは鶏白湯ラーメンより合うかもしれません。
「うおっ！！美味い！！！」一気に性格の違う１杯に変身し、驚くイチバ。
一気に完食！！！後半まで全く飽きずに極上！！
感想としては、かなり完成度の高い「まぜそば」ですね。正直驚きました・・・。特に女性の方で「ラーメンはちょっと・・・パスタなら・・」と言う方がいましたら、一度「時茂」の「まぜそば」に挑戦してもらいたいですね。もちろんイチバの様なガッツリ食べる男子も満足です。テイクアウトでこの旨さなので、お店で食べたら・・と思いました。
満足マッスルですね！！！！！御馳走様でした！！
マッスル店主コメント
僕も負けずにやってますので、時期が来たらお店に来てください！！（岡崎さんより）
麺屋 時茂 大久保店
住所／習志野市大久保1-18-9ライズインハウス1F
営業時間／11:30～21:00
定休日／水曜
↓地図はこちら
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d3240.5946693013752!2d140.04632866482078!3d35.68698123377394!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x9d6d50276c8ec982!2z6bq65bGL5pmC6IyCIOS6rOaIkOWkp-S5heS_neW6lw!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1557404098979!5m2!1sja!2sjp&w=400&h=300]
過去のマッスルラーメンレポ記事はこちら
