北習志野で“魚”が美味いと評判の居酒屋「魚人」実食レポ

読者の方から情報提供がありました。

＜情報＞

いつも楽しくみています。北習志野駅近くにある居酒屋「魚人」が気になっています。ネットにもあまり情報が出ていないので、是非レポ期待してます。

たけぼうさん情報提供ありがとうございます。

皆さんも新店、閉店、気になるお店、オススメのお店、街の疑問などなどありましたら「情報提供フォーム」よりどしどしお寄せください！

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というわけで早速取材に行ってきました。

お店の名前は「魚人（うおんちゅ）」です。

 

場所

北習志野駅東口を出てロータリーを右へ。ローソンの角を左に入ってすぐのところにあります。

 

店内

店内は長いカウンターが10席、奥にテーブル10席という構成。大型のテレビが３台あって、1人でもグループでも使いやすい感じ。明るくて開放的な雰囲気です。

 

メニュー

フードメニューはこんな感じ。店名の通り魚介系中心で刺身から焼き物、揚げ物と豊富に揃っています。

これ以外にも日替わりのオススメメニューがあり、その日の仕入れによって変わります。

ドリンクメニューはこんな感じ。ビール、サワー他基本的なものは揃っています。日本酒と焼酎は力を入れていて全国の地酒、焼酎をその時々の仕入れで変えているそうです。

 

実食

この日のオススメメニューで鮪脳天刺しとホンビノス貝焼きをいただくことに。

めっちゃ脂乗ってる！

鮪の脳天は希少部位なのであまり一般的には出回りませんが、脂が乗っていて美味しいんですよね。しかも適度に弾力もあって。脂の質もくどくなくさらっとしていて、ビールが止まらん感じです！

プリップリで貝の旨みじゅわ〜

注文してから生簀より取り出して焼いてくれる貝焼きは、ふっくらと絶妙の焼き上がり。焼きながら醤油できちんと味付けしてくれていて最高です。またしてもビールが止まらんやつです。

 

お店のこと

店長の宮下さんにお話を伺いました。

魚人は2018年9月にオープンして８ヶ月経ちます。

もともとすぐ近くにあるスーパー「魚次」で働いていた宮下さん。10年間勤めて魚のイロハを学び、その後三咲に本部を構えるスーパー「ランドローム」で15年、鮮魚を中心に惣菜部門のバイヤーなども勤めました。

自身もお酒を飲むのが好きだったこともあり「魚をメインにした居酒屋をやってみたい」と考え独立し、地元大穴に近い北習志野でお店をオープンしました。

魚は市場や浜から直送で仕入れているので鮮度は抜群。そこは長年魚に関わってきた宮下さんならではのこだわり。また営業時間やメニューもお客さんの要望に合わせているとのこと。

「基本的にはお客さんからの要望があれば、時間外でも開けますし、メニューもこんな調理法がいいとか、こんなのできないの？という要望にはできる限り応えるようにしています。肉料理の要望だけは無視しますけど（笑）」と語る宮下さん。

臨機応変な対応は、自分もそういうお店を求めていたからだと言います。

まさに酒飲みが作った酒飲みの気持ちがわかるお店といったところでしょうか？とても居心地の良いお店でした。

 

魚人（うおんちゅ）

住所／船橋市習志野台3-18-3

TEL／047-779-0696

営業時間／昼11:30〜13:30　夜17:00〜お客さんがいなくなるまで

定休日／日曜（予約があれば開けます）

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